صلالة -ريحاب أبوزيد
أقيم بقاعة المؤتمرات بمنتجع البليد صلالة بإدارة أنانتارا اللقاء الاعلامي للإعلان عن عودة مهرجان البليد للطهي تحت رعاية الدكتور عبدالله بن محمد باعوين القائم بأعمال رئيس بلدية ظفار.
وهو احتفال بالفنون الطهوية يقام بين 3 و29 نوفمبر 2025م، ويُبرز أفضل ما في المأكولات العُمانية والعالمية و يجمع هذا الحدث المميز بين أشهر الطهاة المحليين والعالميين من مطاعم حائزة على نجوم ميشلان لتقديم تجارب مذاق لا تُنسى في محافظة ظفار.
ويُعدّ المهرجان فرصةً لتسليط الضوء على المكونات المحلية الأصيلة وأساليب الطهي العُمانية التقليديةالممزوجة بلمسات عصرية تضيف بعدًا جديدًا لعالم النكهات.
وتضمن اللقاء الصحفي الذي قدمه الاعلامي سالم كروب عدة فقرات بدأت بعرض فيديو عن نسخ المهرجان الماضيه ثم ألقى
اندريا اورو المدير العام لمنتجع البليد صلاله بادارة اننتارا كلمة حيث رحب براعي الحفل وضيوف الحفل و وسائل الاعلام واعطى نبذه بسيطه عن المهرجان وبعد ذلك عرض فيلم مرئي عن نجمه ميشلان والتي تعتبر ابرز دليل في عالم الطهي للطهاه والمطاعم الراقية ثم ألقى دانييل هوسكيس مدير الاغذية والمشروبات بالمنتجع كلمه استعرض خلالها تفاصيل المهرجان وعرف بالطهاة المشاركين و تحدث علي المهري مدير قسم الأفراد والثقافة عن الشراكات القيمة والتعاونات المميزة التي جعلت هذا الحدث ممكنا على أرض الواقع
بعد ذلك تفضل اندريا اورو المدير العام لمنتجع البليد صلاله ودانييل هوسكيس مدير الاغذية والمشروبات بالمنتجع ، بتكريم الجهات الداعمة وتقديم هدية تذكارية للدكتور عبدالله باعوين القائم بأعمال رئيس بلدية ظفار وبعد ذلك توجه الجميع لقص شريط مهرجان البليد للطهي ٢٠٢٥.
وفي الختام تم فتح باب النقاش لاستفسارات الاعلاميين.
و الجدير بالذكر أن هذا العام سيتم إبراز إبداعات خبراء الطهي المحليين حيث تُعدّ محافظة ظفار العاصمة الاستوائية الأجمل في عُمان وأحد أبرز الوجهات السياحية التي تجمع بين التراث الثقافي والتنوّع الطبيعي. ومن المنتظر أن يشهد الحدث سلسلة من التجارب التذوقية الفريدة، وجلسات الطهي الحية، والعروض الموسيقية، والفعاليات الثقافية المصاحبة التي تحتفي بالموروث العماني وتستعرض فنون الضيافة العريقة التي تتميز بها سلطنة عمان.
ومن ضمن خبراء الطهي المشاركين الطاهيان العالميان “إيفان كاميناد” و”كاماتس ميوغ”، اللذان سيقدمان مجموعة من أطباق الذواقة أيام 3 و13 و19 نوفمبر 2025م، حيث يقدّم الطاهي الفرنسي كاميناد تجربة عشاء فاخرة في 3 نوفمبر 2025م، أما الطاهي الياباني كاماتس ميوغ فيقدّم نكهات آسيوية استثنائية بالنكهات اليابانية المعاصرة أيام 13 و19 نوفمبر 2025م. وتستمر التجربة مع الطاهي الشهير “كريس كاتلر” من مطعم “كابالا”، والذي سيقدم مزيجًا من النكهات العالمية يوم 27 نوفمبر 2025م. كما ستقام ورش عمل طهوية يومي 8 و15 نوفمبر 2025م بقيادة طهاة عمانيين بارزين يشاركون أسرار المأكولات المحلية وتقنيات الطهي العصرية، لتكون بمثابة جسر تذوقي بين التراث والابتكار.
ويقدّم المهرجان أيضًا تجارب طعام فريدة في مطاعم المنتجع الشهيرةمثل مطعم البحر “سايزون” الذي يقدم أطباق أنانتارا غاردن الكلاسيكية والأسماك الطازجة من بحر العرب، ومطعم “مكة” الذي يشتهر بتقديم الأطباق العربية والعُمانية، ومطعم “البيت الحافي” الذي يقدّم وجبات فاخرة على أنغام الموسيقى التقليدية في أجواء استثنائية من السحر والضيافة العمانية.
تتضمن أمسيات وفعاليات وليالي المأكولات العالمية كما يمكن للضيوف حجز تجربة طهي تشمل جلسة تعليمية للطهي مع أحد الطهاة العالميين حيث يُعدّ مهرجان البليد للطهي 2025 فرصةً فريدة لعشّاق المذاق الفاخر، ومحبي استكشاف فنون الطهي العُماني والعالمي في بيئة استوائية تجمع بين الفخامة والثقافة والطبيعة الخلابة.
وقال الشيف ماسيميليانو أسيوني رئيس الطهاة بمنتجع البليد صلالة باداراة اننتارا: هذا الحدث هو للاحتفاء بالمواهب الطهوية التي نملكها هنا في الفندق حيث يشارك طهاتنا المحليون والدوليون الكبار وهي فرصة ممتازة لهم للحصول على انتشار جيد وللترويج لصلالة أيضًا وطبعًا نعلن عن مشاركة طهاة يحملون نجمتي أو ثلاث نجوم ميشلان وهو شرف كبير أن يكونوا هنا وشرف لي شخصيًا أن أعمل معهم وسيكون هناك العديد من الأنشطة والفعاليات وتجارب العشاء المميزة للضيوف ولنا أيضًا لأننا دائمًا نتعلم، ولا نتوقف أبدًا عن التعلم من الطهاة الآخرين
وعن الطهاة المشاركين قال : طهاتنا مثل الشيف أندريا، الشيف كيم وسيتواجد ضمن الطهاة…